Macaxeira Tapiocaria

Excelência Em Tapiocaria & Derivados

A Macaxeira Tapiocaria foi inaugurada em 2010, em anexo ao Hotel Ostrão, no Centro de Rio das Ostras, com o simples objetivo de se tornar um café especializado em Macaxeira. A modesta loja de 16 m2 permitia apenas oito mesas para atender aos clientes. Em apenas seis meses, o rápido sucesso proporcionou a expansão dos negócios e a loja vizinha foi incorporada, o que dobrou a capacidade de atendimento.

Hoje, a casa atende a mais de 5.000 clientes por mês e movimenta em torno de 2 toneladas de aipim no mesmo período. Mesmo com esse grande volume, a Macaxeira Tapiocaria mantém a qualidade de sua fabricação em todo o processo.

Pedro, patriarca da família, ainda se mantém como responsável pelo preparo direto de vários ingredientes, como a carne de sol, ingrediente que movimenta sozinho cerca de 400 quilos por mês.

No início, uma equipe vai até o produtor rural, verifica a qualidade do plantio e a não utilização de produtos agrotóxicos, o que aumenta o custo de produção, mas garante a qualidade total dos ingredientes utilizados. O transporte e armazenamento tem logística para manter tudo sempre fresco. Os temperos são exclusivos do restaurante e muito apreciados por todos.

 

Agora, só falta você experimentar.
Venha para a Macaxeira Tapiocaria!

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